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PROPRIETA' : tossifughe, fortemente astringenti, antispasmodiche |
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ALCUNE RICETTE castagne sciroppate marmellata di castagne crocchette di castagne minestra di castagne risotto con le castagne vellutata di castagne verza farcita con castagne |
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CASTAGNO |
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Castanea sativa |
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PROPRIETA' : tossifughe, fortemente astringenti, antispasmodiche |
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ALCUNE RICETTE castagne sciroppate marmellata di castagne crocchette di castagne minestra di castagne risotto con le castagne vellutata di castagne verza farcita con castagne |
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Albero a foglia caduca della famiglia Fagaceae, alto fino a 30 metri con grosso tronco e chioma tondeggiante, la corteccia è liscia. Le foglie, lunghe fino a 20 centimetri, hanno un picciolo corto e forma lanceolata ristretta in apice acuto; il margine è seghettato in numerosi denti acuti, la superficie è variamente pelosa da giovane per divenire glabra e lucente nelle foglie adulte. |
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I fiori sono separati: i maschili sono disposti in glomeruli inseriti a loro volta in una lunga spiga all'ascella delle foglie; i femminili, in numero di uno - tre, sono racchiusi in un involucro detto cupola formato da diverse bratteesaldate insieme. Il frutto è composto da uno-tre acheni, detti castagne, di forma globosa; gli acheni sono racchiusi nel pericarpo di colore marrone lucido all'esterno e peloso all'interno. La parte chiomata riccio è la cupola che è cresciuta insieme al frutto e a maturità si apre in quattro parti coperte esternamente da numerosi aculei rigidi e pungenti. |
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scheda a cura di Fioravante BOSCO |
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